智通财经APP获悉，2月3日，香港政府统计处发表的食肆收益及购货额临时数字显示，2025年全年香港的食肆总收益价值的临时估计为1,096亿港元。与2024年全年比较，以价值计上升0.2%，但以数量计则下跌0.9%。同期间，食肆购货总额的临时估计为350亿港元，同比下跌0.3%。

按食肆类别分析，2025年全年与2024年全年比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌2.9%及4.3%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升4.0%及3.4%。快餐店的总收益以价值计上升0.8%，但以数量计则下跌0.6%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升1.7%及0.5%。杂类饮食场所的总收益以价值计及数量计分别下跌2.8%及4.5%。

单看第四季度，香港2025年第四季的食肆总收益价值的临时估计为278亿港元，同比上升0.9%。同期间，食肆购货总额的临时估计为91亿港元，同比上升2.5%。扣除其间价格变动的影响后，2025年第四季的食肆总收益以数量计的临时估计维持在去年同期的相若水平。

按食肆类别分析，2025年第四季与2024年第四季比较，中式餐馆的总收益以价值计上升0.3%，但以数量计则下跌1.0%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升4.0%及3.1%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别下跌0.4%及1.7%。酒吧的总收益以价值计及数量计均上升1.5%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计分别下跌4.2%及5.7%。

2025年第四季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升2.6%及1.8%。

为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，香港政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。

按月份分析，2025年10月、11月及12月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升3.9%、下跌0.6%及下跌0.5%。

扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2025年10月、11月及12月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升2.6%、下跌1.8%及下跌1.5%。

香港政府发言人表示，2025年第四季食肆总收益价值同比回升0.9%。2025年全年合计，食肆总收益价值稍微回升。展望未来，香港本地消费气氛正在改善，就业收入继续增长，访港游客数字持续显著增长，会继续为食肆业务带来支持。