麦当劳

达美乐比萨

智通財經APP獲悉，隨着美國消費者緊縮開支，像麥當勞(MCD.US)、達美樂披薩(DPZ.US)和布林克國際(EAT.US)旗下Chili’s這樣的經濟實惠型連鎖餐廳正脫穎而出，吸引了更多選擇低價餐食的顧客。而這種轉變使得價格較高的連鎖餐廳難以留住顧客，包括墨式燒烤(CMG.US)、地中海風格的Cava(CAVA.US)和Sweetgreen(SG.US)等，尤其是在 25 至 35 歲的年齡段人羣中。

像麥當勞這樣的快餐連鎖店提供價格低廉、更側重於快速外賣和自助點餐服務的餐食，而快休閒餐廳則注重使用更新鮮、高品質的食材，並營造更爲輕鬆的用餐氛圍，但價格略高。

墨式燒烤首席執行官Scott Boatwright上週在財報電話會議上承認，該行業“人氣下降”，並且常常被認爲價格過高。他還表示，經過內部研究後，他正在努力重新定位墨式燒烤的價值主張，因爲內部數據顯示，顧客並不認爲這家餐廳與其他餐飲選擇相比價格實惠。

粘性通脹、上漲的菜單價格以及不確定的經濟背景，正促使美國中低收入階層的家庭重新思考外出就餐的問題。年輕消費者因青年失業率上升、學生貸款還款恢復以及工資增長緩慢而感到壓力重重。

據諮詢公司Revenue Management Solutions提供的數據，在 2025 年第三季度，美國所有餐飲領域的訪問頻率均較前三個月有所下降，包括廉價的快速服務連鎖店、價格稍高的快速休閒餐廳以及價格較高的全服務餐廳。

布林克國際的旗艦品牌Chili’s正逐漸贏得低收入消費者的青睞，而其競爭對手的業績卻出現了大幅下滑。在上週的一次分析師電話會議上，該公司首席執行官Kevin Hochman將該連鎖店“優於快餐”的營銷策略歸功於其在年收入低於 6 萬美元的家庭中的增長表現。

Northcoast Research分析師Jim Sanderson表示，Chili’s通過推廣諸如其“三份蘸料小吃”和 10.99 美元的漢堡等注重性價比的產品，並藉助強大的電視和社交媒體宣傳攻勢，正在贏回顧客。

餐飲品牌國際(QSR.US)旗下漢堡王在最近一個季度也實現了客流量的增長，這得益於其價值產品，包括“5 美元買兩份”和“7 美元買三份”的套餐優惠。

資產管理公司Zacks Investment Management的Brian Mulberry說道：“快餐休閒市場和快速服務市場的最大區別在於勞動力成本差異巨大。這會侵蝕利潤空間，而一些連鎖店爲了彌補這些成本上漲而提高了價格……但這進一步將低收入消費者推向了快速服務的價值產品上。”達美樂披薩首席執行官Russell Weiner上個月表示，這家披薩巨頭的規模使其能夠保持“持續的盈利價值”，而其他公司可能因過度舉債而難以維持這種狀態。他說：“由於關稅的影響，牛肉價格不斷上漲，這正在擠壓整個行業的利潤空間。”

由於關稅導致牛肉價格進一步上漲，整個行業的利潤率受到了擠壓。墨式燒烤、餐飲品牌國際和麥當勞的高管們都將牛肉價格的飆升視爲一個關鍵的壓力點，因爲牛肉在他們的菜單中佔據重要位置。

在接下來的 12 個月裏，麥當勞的市盈率(衡量股票價值的常見指標)爲 22.87，而整個行業的平均水平爲 14.37。而Cava的市盈率則要高得多，爲 81.43。