海底撈

九毛九

智通財經APP獲悉，餐飲股漲幅居前，截至發稿，海底撈(06862)漲9.64%，報15.8港元；九毛九(09922)漲4.84%，報1.95港元；海倫司(09869)漲3.33%，報12.99港元；特海國際(09658)漲3.26%，報12.99港元。

浙商證券發佈研報稱，本輪自2023年初以來的餐飲行業復甦，其幅度由需求決定，節奏由供給決定。客流量方面，伴隨同比基數正常化，預計25H2絕大多數餐飲頭部品牌將實現客流量回正。客單價方面，伴隨格局改善，更多頭部品牌客單價正企穩或回升。該行認爲，客單價及頭部品牌單店已完成築底，持續關注各頭部品牌同店同比回正進度及持續性。

國泰海通認爲，近幾年餐飲弱復甦下，餐供行業整體需求相對承壓，份額訴求下的競爭有所加劇。但當下價格競爭帶來的邊際效益已經顯著遞減，龍頭公司也紛紛傳遞理性競爭觀點，板塊25Q3的利潤率觸底反彈也證明了此點。該行表示，餐供板塊已經度過經營最差時刻，競爭逐漸趨於理性，龍頭公司在新產品/新渠道/新市場上做出α。